辽宁3批次黑鱼、1批次虾爬子、1批次黄鱼、1批次鸦片鱼，1批次舌头鱼不！合！格！里面查出了已经禁用的添加剂。
，其中不合格样品24批次。辽宁不合格7批次，原因均为使用抗菌药物等禁用渔药。
六批次不合格水产品种超标物质分别为抗菌药物恩诺沙星、孔雀石绿、呋喃唑酮代谢物等，都是近年来常见的超标物。
其中，被检测不合格的黄鱼中查出抗菌药物恩诺沙星超标，鸦片鱼中检出禁止添加的非食用物质孔雀石绿；3批次不合格黑鱼中检测出同一种超标物——呋喃西林代谢物。不合格虾爬子中检测出禁止添加的非食用物质喹乙醇（以3-甲基喹啉-2-羧酸计），这些超标物均来自国内已经禁用的水产品养殖用药。
这些违禁药物会对人体造成伤害。如果人体长期从食品中摄入微量的抗生素，对药物的耐受性就会降低。
其中，孔雀石绿具有较高毒性、高残留，长期服用之后易致人体畸变、突变等，对人体绝对有害。
喹乙醇带代谢物曾被添加在猪饲料中，使猪增重加快。喹乙醇有中度至明显的蓄积毒性，对大多数动物有明显的致畸作用。
呋喃唑酮代谢物、喹乙醇积累达到一定量时，对人可能有致癌作用。
有些禁用药物主要使用在养殖环节，尤其是“快育灵”和恩诺沙星等抗菌药物，但在运输和存储环节也不排除添加可能。
有些生活环境和习性比较娇贵的多宝鱼，养殖环节容易被使用违禁药。2006年曾出现过上海、北京等全国多地多宝鱼渔药残留事件，药物残留种类跟近日辽宁查处不合格水产品基本吻合。
但并非养殖环节不用药，整个环节就安全。
相关工作人员介绍，在运输和存储时，为了保证鱼存货或者鱼看起来鲜活，相关人员很有可能在水中添加禁用药物。
目前不合格水产品已经停售。辽宁省食品药品监管部门对不合格产品的经营者进一步调查处理，查明不合格产品的数量和原因，制定整改措施。调查整改情况需向社会公布。
海洋渔业专家介绍，被孔雀石绿污染的鱼主要关注鱼鳍根部：正常鱼的鱼鳍根部一般是肉色，有的微微泛红，感觉色泽自然，用手打开鱼鳍立即会自然回缩；而使用过孔雀石绿浸泡或处理过的鱼，根部会呈现蓝绿色，即使有些鱼商贩经过处理，用手一掐还是能见到绿色，再用手将这样的鱼鳍打开，其回缩显得有些生硬，遇到这样的鱼市民千万不要购买。
网络图片
而其他抗生素类超标残留，肉眼则很难发现。
1、对于不易识别的鱼，在吃前要尽量浸泡，这样即使鱼经过了孔雀石绿溶液的浸泡，也可以稀释，减轻对人体的毒害。
2、尽量吃野生的鱼类和海鱼，而且不要长时间吃一种鱼类，饮食结构要合理。
3、购买活鱼回家后最好用清水养上一两天。如果是已经杀死的鱼，也要尽量用清水浸泡1个小时左右，也可以使用洗涤液来去除毒素。
4、鱼千万不要长时间存放，吃的时候鱼鳃部分一定要洗净、去掉。做法上，尽量煮透、蒸透，不要生吃。
【辽宁省不合格7批次水产品名单】
1 大连长兴购物中心龙鹏活鲜鱼行经营的黄鱼中抗菌药物恩诺沙星超标；
2 大连糖酒批发交易市场如心水产品经销部经营的牙片鱼中检出禁止添加的非食用物质孔雀石绿；
3 鞍山市立山区英子水产品商行经营的黑鱼中检出呋喃西林代谢物；
4 抚顺市望花区新西北坪赵莉活鱼店经营的黑鱼中检出呋喃西林代谢物；
5 盘锦市双台子区东风市场内的李长新摊位经营的黑鱼中检出呋喃西林代谢物；
6 大连糖酒批发交易市场如心水产品经销部经营的舌头鱼检出呋喃西林代谢物和呋喃唑酮代谢物；
7 沈阳市皇姑区山海滨海鲜批发部经营的虾爬中检出禁止添加的非食用物质喹乙醇（以3-甲基喹啉-2-羧酸计）。
恩诺沙星是人用抗生素，可以保证鱼存活率，类似常见的抗菌药物还包括：环丙沙星、氯霉素、红霉素。
孔雀石绿则是早已禁用多年的一种杀真菌剂，尤其对晒水养殖鱼类真菌病有效。同时它也是化工染料。
呋喃西林和呋喃唑酮等代谢物则是另一种人用抗生素“痢特灵片”的主要成分，主要也是提高鱼的存活率，尤其对有污染或不洁净养殖环境的水产品有提高存活率效果。
喹乙醇代谢物则来自“快育灵”饲料添加剂，这也是一种抗菌促生长药物，可以让水产品长得又肥又大而且降低死亡。这种添加剂目前也早已列入禁用范围。
宁可你宰称，在吃的上动手脚绝对不能忍！点zan↓↓↓
友情链接
