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海南光村湾实业有限公司300亩沙虫养殖场一角
海南光村湾实业有限公司沙虫养殖场的沙虫
到儋州游玩，有一种美食不容错过，那就是光村沙虫，其虽貌不扬但却极其美味，让品尝过的人一想起沙虫的鲜美，便不由得垂涎三尺。光村沙虫于2016年获得儋州“十大名菜”入选奖，加上营养价值丰富，富有“海洋虫草”的美称。
但由于野生沙虫的数量有限且难以满足市场的需求。为此，海南光村湾实业有限公司经过5年养殖研究，现已掌握沙虫生长育苗过程，实现沙虫人工养殖，借助沙虫产业，儋州计划打造光村沙虫主题公园。
说到光村，很多人会想起那长约25公里沙质雪白细腻的银滩与鲜美的沙虫。自泊潮港湾至西北面的沙井湾，榕桥江在此入海，淡水与海水交汇处正是优质沙虫生长的绝佳地点。
沙虫又名方格星虫或光裸星虫，俗称“沙虫”，是我国南方海产珍品。它的形状很像一根肠子，呈长筒形，体长约10厘米至20厘米，且浑身光裸无毛，体壁纵肌成束，每环肌交错排列，形成方块格子状花纹。沙虫虽然没有海参、鱼翅等海产品名贵，但味道鲜美脆嫩，为海参、鱼翅所不及。
儋州光村镇出产的沙虫以其肥美、嫩滑的口感成为儋州特色美食的代表，也是近年来儋州市精心打造九大农产品品牌之一。
儋州光村湾有25公里的海岸线，有2万多亩的海滩可采挖沙虫。由于湾内地势平缓，水流相对缓慢，适应海产品的生长，再加上入海河流多，在咸淡水交界的海区，生物链丰富，海洋生物的营养源多，给靠吃硅藻的沙虫提供了丰富的饵料，所以光村湾出产的沙虫，品质最为优良。
在儋州市光村镇，人们自古以来就有赶海挖沙虫、吃沙虫的习惯。每当太阳刚从海平面升起，当地沿海渔民就迎着朝阳出发，他们趁着潮汐褪尽，风平浪静之时，在光村湾的海滩上采挖沙虫。一方水土养育一方人，对于他们来说，是沙虫经年累月承载哺育着一代又一代生活于光村湾的渔民。
此外，沙虫生长在沿海滩涂，因为对生长环境的质量十分敏感，一旦海水被污染或水质略有改变，沙虫便会大批死亡或逃离，因而其有“环境标志生物”之称。然而，由于环境的变化以及大量的采捕，野生的沙虫数量十分有限。
面对有限的野生沙虫资源，当地人逐渐尝试是否可以人工养殖，但并没有取得成功。光村沙虫，这样的美味难道慢慢的只能成为记忆中的味道吗？
然而，功夫不负有心人。终于在蛰伏五年之后，海南光村湾实业有限公司打破了“沙虫不能养殖”的禁锢，让光村沙虫形成规模化养殖。通过研究，这家企业基本掌握了沙虫的生长习性和环境要求，并且获得了突破性成功——沙虫人工化养殖，成为了光村镇唯一的一家规模化养殖的企业。
在光村镇屯积村的光村湾沙虫产业化养殖示范基地，300亩的虾塘已经完全被改造成了沙虫养殖基地。“光村沙虫是海产精品，也是我们光村镇的特色品牌，看着野生的沙虫日益减少，以及广阔的需求市场，我就萌生了人工养殖沙虫的想法”。海南光村湾实业有限公司的负责人王博文介绍道。于是从2010年开始，养虾多年的王博文把所有的注意力都投入到沙虫的人工培育。
五年的时间，王博文投入上千万元进行研究以及虾塘改建，终于在沙虫生长环境，沙虫所需营养物质以及种苗培育等方面取得突破，人工养殖沙虫取得成功。养殖沙虫利用光能技术、微生物技术，把天然有机物转化成为沙虫饵料，使沙虫成为有机食品。
“以前是人工挖，现在是水枪冲，我们采取抓大留小模式，对合格的沙虫进行捕捉，对幼小不合格的进行放生养殖。养殖场利用生物技术修复沙虫生活环境，采取不投料，不用药，保护好养殖环境，保证沙虫品质。”王博文说。
在水流的冲击下，一条条可爱的沙虫很快浮出水面，工人们忙着打捞个头大的，那些个头小的则迅速钻进沙子里面。王博文解释说，为了躲避天敌的侵袭，沙虫在很小的时候就必须练就快速钻沙的本领，而养沙虫的沙粒要适中，含沙量要达到85%以上。据他介绍，公司已建成高标准的沙虫养殖基地，可常年全天候采捕和供应沙虫产品。
说起光村沙虫的经济效益，王博文说：“这沙虫好养，它吃微生物，不用投喂饲料，只须种苗成本，投苗时间主要在每年清明节前后，由于光村海滩沙质水质都好，所以养出来的沙虫质量好。”现在，该公司养出来的沙虫肉厚、脆，易去沙，味道十分鲜美，已成为市场上的抢手货。
如今，王博文除了300亩的基地养殖，还有1000亩的滩涂养殖场，去年公司生产的沙虫产品有5万斤左右，今年估计能达到20多万斤，但即使这样，也还是供不应求。据了解，该公司的沙虫产品目前以省内市场为主，新鲜的沙虫市场价格达到50元—60元/斤，而沙虫干的市场价格则达到800元—1200元/斤。
现在，王博文的沙虫养殖技术日趋成熟，扩大生产基地、增加产能、提高产量成为了下一步的工作重点。王博文说，打算利用光村湾海滩涂资源，开发海洋牧场，指导周边沿海村庄村民及贫困户参加海滩涂养殖沙虫，利用2年的时间规划完成光村湾5000亩海洋牧场建设，使光村湾沙虫年产量达250万斤，年产值达1.5亿元，帮助当地群众脱贫致富。
除此之外，王博文计划再投入资金3000万元，建设1000亩高标准沙虫生态“育苗+培训”基地，每年预计培育4亿至5亿尾光村沙虫良种良苗。并带动光村湾沿海6个村约2890户农户，利用光村湾海滩涂资源，采取“苗种供应+示范养殖技术指导+产品回收”及“合作社+农户+产品回收”经营管理模式，扩大光村镇沙虫养殖产业，助推光村沙虫养殖经济可持续发展。
“光村镇屯积村靠近海边，我们要依靠沙虫产业，建设休闲客栈、采捕体验、美丽乡村等游吃玩住的多产业综合体”王博文表示，还要投入2000万元资金建设沙虫深加工食品厂，拓宽沙虫销路，增加收益。除了建设高标准的沙虫养殖基地，可常年全天候采捕和供应沙虫产品外，还将接纳游客到养殖基地和沙滩亲身体验沙虫采捕、观摩加工，品尝美味的沙虫，打造出光村湾“沙虫王”的品牌形象，形成现代沙虫文化休闲体验观光园。
据了解，光村沙虫主题公园项目定址在光村镇屯积村，此项目将打造成集沙虫产业化生产、捕捞体验、科普观光、美食养生、亲子游乐、滨海休闲和古村度假为一体的中国首个沙虫主题文化园区、沙虫文旅创意基地。该项目在全省具有独创性、唯一性和稀缺性，符合国家产业政策、海南省经济和社会发展规划、海南全域旅游规划和儋州的发展实际。该项目还是儋州现代农业核心基地项目的启动项目之一，也是儋州产业扶贫项目之一。
对此，光村镇相关负责人也表示，市政府将按照一镇一品规划，投入资金，把该基地打造成为现代沙虫观光园，打造沙虫品牌，让游客体验沙虫文化，进一步带动光村镇老百姓就业。“沙虫产业，给光村带来的不仅仅是财富，更是把光村推介出去，做大做强海文章，提升光村经济实力的一个良机。”
又到了2017年的年末，福建福州市连江县官坞村采用生态标准化生产的新一季对虾开始上市。据了解，按此标准化模式生产，每个农户一年养殖1亩对虾，产值可达200万元左右。连江官坞集海水育苗养殖加工销售科研于一体，已成为福建省水产研究所对虾繁育种业基地，农业产业化龙头企业，吸引周边多地的养殖户纷纷前来参观取经。
近日，在官坞海产公司标准化对虾养殖生态工厂里，技术员从池中打捞起体形健硕的对虾说，这些对虾每天24小时都在运动，不生病，原因是工厂供气设施24小时向养殖池里充气，让池水模仿海水流动起来。工人们还每天清污、换水，改善池内水质，保持水质新鲜。
养殖车间负责人告诉记者，从2015年开始，他们探索高价渔业生产方向，开始试验性开展生态工厂化对虾养殖，今年开始规模化拓展到2.1万平方米养殖面积。生态工厂对养殖池进行智能化水处理，过滤去除重金属、有害病菌，达到一类水质，从源头减少有害物质带来的病害。此外，生态工厂不喂食小杂鱼以及促进剂，饵料是更为科学的藻类、鱼粉等。生态工厂采用智能化自动控温、24小时供气、自动过滤水设施，改变了传统一年一季的养殖周期，实现一年养殖3季。每平方米每季生产约17公斤对虾，一年三季每平方米产量可达50公斤。按每公斤市价60元算，每平方米产值达3000元，每亩产值可达200万元左右，利润约100万元。
编者语：搞水产养殖，别人成功的经验可以借鉴，先进的技术和好的养殖思路可以学习，但不可全盘照搬。必须了解自己实际情况，从实际出发，选择适合自己的养殖模式，才是最重要的！
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