5月29日-30日，由北农大科技股份有限公司、美尔雅期货主办的中国安全蛋品产业生态大会暨第三届中国营养安全蛋品联盟夏季领袖峰会在京举行。
蛋e网、大荷兰人、中国太平洋财险、昕大洋、生泰尔、勃林格殷格翰、海能生物、贝特空调、盛高科技作为会议协办方参会。全国畜牧总站、国家蛋鸡产业技术体系和行业龙头企业的领导、专家就蛋品行业新生产、新流通、新消费和新生态四大主题作了专题报告。京东生鲜、美菜网、欧福蛋业、康德蛋业、德青源、光阳、鸿轩、柳江、格润、婷婷、禄口、北粮等参会研讨。来自全国350多家规模蛋鸡养殖企业、品牌鸡蛋龙头企业、蛋品深加工企业及协会、蛋商代表汇聚一堂，共商中国安全蛋品产业生态圈构建。
中国农业大学教授、国家蛋鸡产业技术体系岗位科学家 宁中华
中国农业大学教授、国家蛋鸡产业技术体系岗位科学家宁中华老师在本次会议上授道的主题为《2018蛋鸡产业最新动态及中小养殖企业的应对之道》，我们根据宁老师的精彩授课内容做了以下观点提炼：
一、行情是否在预料之中呢？
2018年已经过去5个月了，行情是否在预料之中呢？
（注：产蛋鸡数量单位为：亿只）
宁中华教授分析，若按照预期的情况发展，预计今年年底，高产产蛋鸡数量将达到9.6亿只，基本处于正常年份的存栏水平。但是通过与部分养殖单位沟通，宁教授发现有一些养殖户因为“不看好下半年乃至明年开春的行情”而“不敢进鸡”，多种因素影响下导致5、6月份的高产蛋鸡数量与预期发生偏差（降低）。
那么现在中国到底有多少只产蛋鸡？
高产蛋鸡：9-12亿，平均每只产蛋290个
特色蛋鸡2亿只，每只产蛋250个只有
兼用鸡：1亿只，每只产蛋100个
合计11-14亿只
宁中华教授认为，不论未来行情如何，都一定要理解鸡蛋成本组成：
若料蛋比按照国内高产蛋鸡高水平平均值来计算，得出：
鸡蛋成本＝料蛋比X饲料价格／0.73＝2.2X2.4/0.73=7.23元／kg
二、产业形势在发生变化
种鸡2018全年来看仍能盈利
几大公司垄断了主流品种
大型商品鸡场争抢订单
特色品种效益稳定
节粮蛋鸡继续保持稳定增长
新杨黑鸡受到了冲击
中小蛋鸡场保持盈利的秘诀
1、把握好时机很重要。看孵化场的数据，。
2、降低成本。预混料自配比买全价料每吨少60元-80元，保持不雇佣人的家庭农场模式，1-3万只鸡，自动化5万只。
3、保证鸡的质量。正规厂家的雏鸡，自己养雏鸡，保证不得传支。
4、品种必须有竞争力。
5、建立销售渠道和品牌。
除了掌握以上秘诀，
中小养殖场还要学会波段养鸡
提前预判行情发展，要关注：
雏鸡价格和买雏鸡排队情况
新上鸡场的热情
种鸡场的盈利状况
（种鸡场盈利好，半年以后行情就会变差）
场外资金进入情况
敢于清仓：敌进我退，留得青山在
小养殖户压力很大
压力来源于：
环保压力
轮番换品种
自配料原料质量不可控
投药，产品质量压力
鸡蛋只能卖给蛋贩子
......等
大场日子也不好过：
管理成本高
资金成本高
销售压力大
淘汰鸡不好淘
超市压资金
......等
三 、未来蛋鸡种源问题有保障
进口祖代鸡进入全面供种阶段
国产祖代数量充足
父母代种鸡过剩
特色品种基本平衡
四、规模化是趋势，但是要考虑国情
数据显示，我国目前许多地方规模化程度不高。
以辽宁省为例，辽宁省2016年全省686281个养殖户，养殖接近1.4241亿只蛋鸡，平均一个养殖户仅饲养约2000只鸡。规模化发展是趋势，但是要考虑国情。
宁中华教授认为：
中国农业的发展绝对不能放弃中小养殖户和中小种植户
五、标准化饲养将进一步推进
六、商品鸡蛋本地化更加明显
“北蛋南移”、围绕三个经济群形成400公里的蛋鸡饲养圈
-----进口饲料粮拉近了南北玉米价格
-----设施改进满足南方蛋鸡生产
-----鲜鸡蛋价格优势
东北地区失去优势
河北地区重新崛起
七、金融资本进入后的作用
蛋鸡保险起到保驾护航作用
融资租赁提升设备现代化
鸡蛋期货避免风险
八、全产业链模式不要忘了淘汰蛋鸡的增值
九、青年鸡产业将进一步规范
目前全国一年100万规模的青年鸡场能达到100多家，规模青年鸡场亟待规范：
满足全进全出、提高蛋鸡场设备利用率、标准的制定更完善、对“体重、胸宽和胫长”的规定
十、鸡粪生产有机肥立己利民利国
十一、抗生素使用受到限制
十二、新技术应用支撑蛋鸡发展
十三、政策引导
在逆境中坚持下来的才是有生命力的！
为我们自己点赞！
你可能还想看：
【蛋e网揭秘】中国安全蛋品产业生态大会圆满落幕！会上这几件大事关系全行业！
西北疫情，东南限养，蛋鸡人的日子怎一个“愁”字了得？
【盘点】头大！鸡蛋抽检又双叒叕不合格了，涉及4大省市！
蛋e网真实记录：养鸡场获赔47万余元巨额保险款的背后......
欢迎大家留言讨论！联系我们可拨打蛋e网热线：010-82838801
